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Rezept: Vegane Bananentorte

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Das ist eine herrliche vegane Bananentorte, die ALLEN Gästen schmeckt.
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  • Rezept: Vegane Bananentorte

Vegane Bananentorte

Zutaten:

Zubereitung:

  • Die Rosinen am Vortag mit Rum bedecken
  • 150 g Mehl und 50 g Kokosraspel, Salz, Zucker, Backpulver und 65 ml Öl vermischen und soviel Sojamilch eingießen, dass daraus ein zäher Teig entsteht, der in eine Springform (Backpapier) geknetet wird. 1 Std. in Kühlschrank stellen.
  • Die Rum-Rosinen mit dem Saft der Zitrone mischen, wenig Zucker zugeben Die Bananen in dicke Scheiben teilen, unterheben.
  • Aus dem Restmehl, Kokosrapel, Öl, Zucker etwas Wasser und nur 2 EL Sojamilch, 1 Msp. Backpulver den Streuselteig verkneten.
  • Die Bananen auf den Kuchenboden füllen, mit Streuseln bedecken

Back-Tip:
Umluftherd 175°, 60 min

Trennkost-Tip: Dieser Kuchen ist ohne Zitrone ein Kohlenhydratkuchen

 

 

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Zusatzinformation

Trennkost Zuordnung Kohlenhydrat
Eigenschaften vegan
Passt zu Französische Küche

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