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Rezept: Gyros mit Tzatziki

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Gyros mit Tzatziki. Bei uns mit unseren Soja-Schnetzel vegetarisch zubereitet, jedoch nicht minder lecker. Zusätzlich gibt es auch eine vegane Variante.
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Zutaten:

  • 100g Sojaschnetzel
  • Gyrosgewürz
  • Olivenöl
  • 2/3 Griechischer Joghurt 
  • 1/3 Sahnequark
  • Schlangengurke, geraspelt, abgetropft
  • Dill, Knoblauchzehen, durch Presse
  • Salz
  • oder vegan: Sojajoghurt, Sojasahne

Zubereitung:

  • Die Schnetzel mit kochend heißem Wasser übergießen, 30 Minuten in Gemüseconsommé quellen, abtropfen
  • In sehr heißem Öl von allen Seiten anbraten, bis sie Farbe nehmen, würzen und noch einmal durchbraten.
  • Joghurt mit Quark mischen, Gurke und Knoblauch unterheben, würzen. 

Tzatziki Vegan:

  • 1/2 Sojajoghurt durch Küchenpapier einige Stunden abtropfen, verrühren mit dem Rest des Joghurts, mit Schuss Sojasahne, Gurke, Knoblauch und Dill vermischen und salzen.

 


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Artikelname Preis Menge
Gemüseconsommé 250g
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(2,72 € / 100 gr)
Soja Schnetzel 250g
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(20,80 € / 1 kg)

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Eigenschaften vegan

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