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Rezept: Kürbissuppe vegan

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Die allerbeste Kürbissuppe überhaupt.
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Kürbissuppe

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  • Kürbissuppe
  • Kürbissuppe

Zutaten:

Zubereitung:

  • Den ganzen Kürbis in Topf mit Wasser 5 Minuten köcheln

  • Kürbis abkühlen, entkernen und die Hälfte davon in Stücke teilen
    (Rest für Auflauf)

  • Mit Wasser bedecken, weich kochen, pürieren

  • Aufgießen zur Suppenkonsistenz,
    würzen

  • Aufkochen, erst dann Sahne hinzugeben

Varianten:
Servieren mit Kresse, geriebenen Ingwer, gebratene Zwiebeln, gebratenen Räuchertofuwürfeln

Dazu passen hervorragend:
Tofuwürstchen
Tofuscheiben
Algenwürstchen


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Artikelname Preis Menge
Gemüseconsommé 250g

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Zusatzinformation

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Eigenschaften vegan

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