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Rezept: Soja-Hack-Pizza mit Gemüse

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Lust auf selbstgemachte Pizza mit leckeren Zutaten? Hier ein einfaches Rezept für das italienische Lieblingsgericht.
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Soja-Hack-Pizza

Das Rezept ist für 4 Personen.

Zutaten

Zubereitung

  • Aus der Brotmischung nach Packungsvorschrift einen Teig herstellen und 4 Platten à 28 cm Durchmesser in Springformen streichen 1 Boden belegen, ggf. 3 Böden auf Backpapier einfrieren
  • Das Soja-Hack mit 100 ml kochend heißem Wasser übergießen und 30 Minuten quellen lassen
  • Die kleine Zwiebel in feine Würfel schneiden und in 1 EL Öl goldbraun braten
  • Die 1/2 Paprikaschote grob raspeln und in 1 EL Öl gut anbraten
  • Das Ei aufschlagen und verrühren, 50 g von dem Schafskäse zerbröseln und beides mit dem Soja-Hack, der Soja-Soße, den Zwiebelwürfeln nd den Paprikaraspeln zu einer Hackfarce vermischen
  • Würzen mit Pfeffer und Gemüseconsommé
  • Die große Zwiebel in Ringe schneiden und in 2 EL Öl goldbraun anbraten
  • Die ganze Paprikaschote in 2 cm große Würfel teilen und ebenfalls in 2 EL Öl von allen Seiten anbraten
  • Die Hackfarce, Zwiebelringe und Paprikawürfel auf dem Teig verteilen. Den restlichen Schafskäse zerbröseln und darüber streuen.

Back-Tipp:
E-Herd 180° C
Gasherd Stufe 2
Umluftherd 160° C

Extra-Tipp:
Dazu paßt ein gemischter Salat mit einem Essig-Öl-Dressing

Trennkost-Tip:
Diese Pizza ist eine Eiweißmahlzeit

 

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Artikelname Preis
Soja Soße - Shoyu 500ml
6,99 €
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Soja Hack 250g
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Schafskäse in Olivenöl 200g

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Zusatzinformation

Trennkost Zuordnung Eiweiß
Eigenschaften vegan

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